আমাদের রান্না’ঘরে মশলার তালি’কায় ‘কালোজিরা’র উপ’স্থিতি অতি অবশ্যই ল’ক্ষ্য করা যায়। প্রায় সব’রকম ত্রি তর’কারি থেকে শুরু করে অম্বল জাতীয় পদেও এই বিশেষ মশলা’টি ব্যবহৃত হতে দেখা যায়। কালোজিরা আমাদের যৌ’ন’ক্ষম’তাকে বৃ’দ্ধি করতে সাহায্য করে। তার আগে আসুন দেখি কালো’জিরা তে কী কী উপাদান আছে সেদিকে

এক’বার চো’খ বোলাই। কালো’জিরার মধ্যে রয়েছে ফস’ফেট, লৌ’হ,ফসফ’রাস, কার্বো-হাইড্রেট ছাড়াও জী:বাণু নাশ’ক বিভিন্ন উপাদা’ন সমূহ। কালোজিরার রয়েছে ক্য’ন্সার প্রতি’রোধক কেরো’টিন ও শক্তিশা’লী হর্মো’ন, প্র’স্রাব সংক্রান্ত বিভিন্ন রোগ প্র’তিরোধ’কারী উপাদান, পাচক এনজাইম ও অ’ম্লনাশক উপাদান এবং অম্ল’রোগের প্রতি’ষেধক।

যেসমস্ত পুরু’ষ বা নারী যৌ’ন দুর্বল’তায়ভোগেন তাদের জন্য কালোজি’রা ভীষণ ভাবে উপকা’রী। তবে এর জন্য আপনাকে একটি বিশেষ ধরনের মি’শ্রণ তৈরি করতে হবে। কালোজিরা চুর্ণ ও অলিভ অয়ে’ল, ৫০ গ্রাম হে’লেঞ্চার রস ও ২০০ গ্রাম খাটি ম’ধু একত্রে মিশিয়ে সকালে ব্রেক’ফাস্টের পর এক চামচ করে খান। ফল পাবেন হাতেনাতে।